这个不一定。虽然正式合同鉴定了。在商家还没有开始制做前，想办法通知商家，把你测量厨柜的数据给到商家。这样一般的商家都是会同意的。但如果商家开始制做了，也可以协商解决。

可以的。做厨柜是有流程的，首先业主到店里挑选样式、颜色，商家报价，双方谈妥签约，业主付定金，商家派人上门测量，安排厂方投产。

橱柜没有实地测量签正式合同，商家是不可以收取高额的定金的话，根据现有的商品购买协议和购买合同，是需要有相应的基础保障才可以收取相应的定金。