莲花楼粉丝的具体名称可能因地区和制作工艺的不同而有所差异。在某些地方，这种粉丝可能被称为“莲花楼米线”或“莲花楼米粉”，因为它们通常由大米制成，并且与莲花楼这一地名相关联。然而，没有一个统一的名称来描述所有地方的莲花楼粉丝。

如果您想了解特定地区的莲花楼粉丝名称，建议您向当地居民或餐饮业者询问，以获取最准确的信息。