房东手里一定会有房子的钥匙，所以他能开锁。

正常租户签订租房合同以后要做的第一件事就是换锁芯。这个完全是出于个人的安全考虑。因为房主的房子不知道出租过多少次，钥匙租户都有，所以换锁芯是最安全的。换完锁芯房主也打不开你的门了。

房东出租了房屋是不能开锁的因为把房子租给别人了