个人认为泥鳅古法更加好看。古法泥鳅表面经过一系列手工处理，形成了独特的纹路和色彩。这种处理方式更加注重手工艺的精细和细致，给人一种更加自然和原始的感觉。

而背光面泥鳅则是通过科技手段处理，表面光滑、亮丽，但却失去了泥鳅本身的自然质感。所以，个人认为古法泥鳅更加具有艺术价值和观赏性。