香港乘飞机的步骤包括预订机票、办理登机手续、安全检查、登机和行李托运。

在预订机票后，乘客需要提前准备好身份证件和行李，并办理登机手续。

随后，需要进行安全检查，通过安检后登机，安排好自己的座位。

最后，把行李托运至指定地点，完成整个过程。在整个流程中，乘客需要遵守安全规定和注意事项，愉快地完成旅程。