使用猪油炸薯条，薯条更加香脆可口。

炸薯条的方法：用料：土豆，吉士粉、鸡蛋、盐、白砂糖、淀粉、番茄沙司。步骤：

1、将土豆去皮，洗净切条，放入碗内，加盐、蛋清、吉士粉拌匀待用；

2、锅内注油烧至五成热，下入薯条，用小火慢炸，炸至金黄色取出装盘；

3、锅内留少许油放入番茄沙司、白糖，翻炒几下，用水淀粉勾芡，盛在碟里，随薯条食用即可。