根据最新的信息，山西壶口瀑布的营业时间是每天早上8点到晚上6点。游客可以在这个时间段内进入瀑布景区参观和观赏壮丽的瀑布景色。壶口瀑布是中国著名的大瀑布之一，拥有壮观的水势和壮丽的景色，吸引了众多游客前来观赏。在营业时间内，游客可以欣赏到瀑布的壮丽景色，并且还可以参观周边的景点和设施。因此，如果您计划前往山西壶口瀑布，记得在早上8点到晚上6点之间安排您的行程。

早上7点开始营业。黄河壶口瀑布国家地质公园以壶口瀑布为中心，依黄河东西两岸而建，一年四季景色各异。山西壶口为了临汾市吉县境内。