人参是一种营养丰富、具有多种保健功效的中药材，常见的用法是泡水喝或煮汤食用。

以下是人参的简易切片法：

1. 选择合适的人参：选择形状饱满、表皮有光泽、无裂纹和虫蛀的人参。

2. 清洗干净：将人参清洗干净，并用毛巾擦干表面的水分。

3. 切片：将人参斜切成厚度约为2-3毫米的片状，注意切片时要保持刀子锋利。

4. 晾干：将切好的人参片放在通风干燥的地方晾干，直到表面呈现出白色或黄色。

5. 存储：将晾干的人参片存放在干燥、阴凉的地方，避免受潮和霉变。

需要注意的是，在切片过程中要轻柔操作，避免损伤人参的组织结构，影响其品质和功效。