金店刚买的东西是否可以全款退，这主要取决于金店的具体规定。通常情况下，金店购买的黄金是不允许退的，但可以通过以旧换新更换其他黄金首饰款式，或者通过回收黄金的方式变现。

如果金店在购买前有明确的退货政策，那么可以在规定的时间内按照政策进行退货。但请注意，退货可能涉及手续费和鉴定费用等，需要消费者自行承担。因此，在购买前，最好详细了解金店的退货政策，以便做出明智的决策。