小竹笋干制作方法如下：

主料：干笋、猪肉；

步骤： 

1、将干笋提前泡发，冷水或者热水均可；

3、猪肉洗净切成丝或者条状备用；

4、准备大蒜、生姜、青椒切条，干辣椒备用；

5、先将肥肉下锅煸炒出油，再将大蒜，生姜下锅煸香；