内江市在身份证上的数字是511000。身份证号码是由6位行政区划代码、8位出生日期码、3位顺序码和1位校验码组成。其中，511000代表了内江市的行政区划代码。行政区划代码是根据国家统计局的划分标准确定的，用于标识各个行政区域的唯一代码。在身份证上，行政区划代码可以帮助确定持证人所属的地区，方便管理和统计工作的进行。因此，511000代表了内江市这个特定的行政区域。