松属树木的木质部有树脂道，在树脂道中聚集着松脂。当人们在活的松树树干上有规律地定期开割伤口，割破树脂道，使松脂大量从伤口流出，并收集松脂的作业，称为采脂。采脂是采割松脂和松脂采割的简称。采脂使用的刀具各式各样，钩式、镰式和铲钩结合式采脂刀是旧式采脂刀，刀具没有定位器，全凭脂农手感进行操作。选用好的受脂器对提高松脂质量、减少损失、提高劳动效率、减轻劳动强度很有帮助。往往在同样的松林，同等的劳力，由于采脂方法不同，采割技术的熟练程度有差异，所以采割出来的松脂质量和产量却大不相同。为了合理利用松林资源，提高松脂质量和产量，提高采脂的劳动生产率，脂农上山采脂之前，最好应经过学习和训练。