酒店亮点服务是指酒店在常规服务之外，给客人提供独到照顾，恰到好处的惊喜服务，这些服务往往能令客人印象深刻。例如：

熟记老客户生日，提前给客人布置生日场地，送蛋糕、长寿面等。

留心观察客人状态，随时调节空调温度，冬天可为女士、老人送姜汤。

及时带小孩的客人提供宝宝椅，给孕妇和老人加靠背。

若有晚到的客人，询问菜品是否需要加热等。

这些服务都能够展现酒店人的专业性和用心服务，从而给客人留下深刻的良好印象，提高客户满意度和忠诚度。

我认为应该是指该酒店特别推出的一个新的，或者是别的酒店没有的一项服务。又或者是消费者特别喜欢的一个服务项目。