据了解，企业公司或单位的员工食堂用餐的成本计算。首先要弄清楚该食堂是经营性还是福利性质的。如果是经营性食堂，其成本主要内容是食品原材料，水电气和个人工资等。如是福利性质的就不一样的，只是食品原材料和水电气费，同时按就餐员工人数给予补贴。