当长安航空遭遇鸟击时，首先，机组人员应立即报告飞行调度，并将飞机状况与飞行能力报告给地面。

同时，他们应根据飞机的状况和飞行安全手册的指导，采取适当的措施，如调整高度、速度或改变飞行路径，以尽量减少鸟击对飞机的影响。

机组人员还应与机场的空管部门协调，确保安全着陆，并在着陆后进行全面检查，以确保飞机没有受到进一步的损坏。