上海滩的早点，可以用纷繁精致来概括，而最典型的要属“四大金刚”——大饼、油条、豆浆、粢饭。

上海人对它们的执着程度由来已久，甚至已经超过了早餐本身的意义，成为了上海这座城市味道的回忆。在物质匮乏的年代，两只大饼，一根油条，一碗豆浆，加起来可能几分钱，在当时看来却是一件奢侈的事情。那时候大家都会拿一根筷子或者一只淘箩，穿街走巷，就为了能买上热腾腾的大饼，再裹着刚从油锅里捞起的油条一起吃，绝配。