安徽定向乡村教师面试主要考核语言表达、汉字书写、思维品质和职业认同等方面。此外，还需要进行以下内容：做一名光荣得人民教师、教师职业规划、积极参加与教师职业相关得活动、性格适合做老师等。

在面试中，需要保持冷静、尊重学生、不发火、不捣乱等行为，以及对学生多表扬、少批评，引导学生尊重老师、遵守课堂纪律等。