超市熟食年底最后一天的销售需要特别注意清理库存，避免过期食品滞留。同时，可以推出一些特别优惠的套餐和折扣促销活动，吸引顾客前来购买。此外，要提高服务质量，保证产品质量与卫生安全，为顾客提供良好的购物体验，让他们在年末时更加愉快地度过。

最后，要在销售结束后及时整理清理店面，为新的一年做好准备。