可以的，火锅宽粉用冷水或温水浸泡都是可以的，其中温度越高，所需要的时间相对来说也会越短，所以如果是赶时间的话建议可以用40-60摄氏度的温水来泡火锅宽粉。

但是也并不是温度越高越好，这是因为火锅宽粉是全干粉，所以是不宜用开水去浸泡的，这样容易把粉条的表皮烫伤，这样泡出来的火锅宽粉容易出现外面软了，但里面还有硬芯的情况，煮熟后吃起来口感不是很好。

莫小仙流汁宽粉可以用开水泡开。

1. 这是因为莫小仙流汁宽粉是用传统手工制作，采用优质小麦粉加上汤底的味儿精华，所以口感独特鲜美。

2. 泡的时候，倒入开水，稍等3-5分钟即可食用，水温适宜即可呈现出最好的口感与风味。

3. 在煮熟莫小仙流汁宽粉的时候，一定要掌握好时间，不能过于煮烂，否则会影响食品口感。