开小饭桌需要办理相关的证照和手续。

1. 首先需要办理工商营业执照和食品安全许可证，其中工商营业执照需要提供经营场所证明、法人身份证、商户名称等相关材料，食品安全许可证则需要提供营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证明等文件。

2. 另外，还需要考虑厨师或创意人员的技能和经验，以确保开设的小饭桌有质量可口的菜品供应。此外，要租用场地、购买设备、准备原材料等物资，如果是开在商业区，需要考虑租金等额外成本。

3. 如果符合条件并办理了相关手续，一般仅需要支付少量的税费即可正常经营，但是需要保证食品卫生和服务质量，以吸引更多的客户。

开小饭桌需要办理的最起码手续是营业执照 其次还有卫生许可证 全体员工的健康证等相关手续即可 准备一定数量的桌椅板凳 以及所需餐具即可