烤冷面的口味有：酸辣、酸甜、甜辣、酸甜辣、麻辣、甜味等等口味。

烤冷面源于1999年黑龙江省鸡西密山市密山镇二中，最初为碳烤冷面，后改良为铁板煎烤。现在烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北极具特色的美食。