根据相关法规，个体工商户被处以5000元罚款属于行政处罚的范畴，一般情况下，行政机关在作出行政处罚决定之前，应当告知当事人有要求听证的权利。具体到罚款数额的问题，法规中并没有明确规定5000元罚款是否可以听证。一般来说，只要涉及到对当事人的权益产生较大影响的具体行政处罚，当事人均有权要求听证。如有需要，建议您咨询相关法律专业人士或机构，以便更准确了解和把握个体工商户5000元罚款是否可以听证的法律规定。