1、早餐部是否有收入？

2、如果早餐部仅仅是附加的服务不计算盈亏的，你希望准确核算还是大致核算 3、准确核算的，进货入原材料（我不知道酒店会计里类似原材料科目准确应该叫什么），根据消耗转入营业成本 4、如果大致核算就行，不用很准确的。

购入时直接进营业成本。这种方法是在月末原材料余额不是很多的情况下可行