用起酥油炸薯条油温一般是170～190°，炸至金黄即可，一般两到三分钟。

薯条(英文名Frenchfries)是一种以马铃薯为原料，源起于比利时，切成条状后油炸而成的食品，是现在最常见的快餐食品之一，流行于世界各地。