要确定70个餐位需要多少厨师，需要考虑多个因素，如餐厅的规模、服务方式、菜品类型等，通常需要结合实际情况进行具体分析。

一般来说，如果是一家中等规模的餐厅，可以考虑请聘3-5名厨师，分别担任主厨、副厨等不同职位。其中，主厨主要负责菜谱的开发和制作，副厨和助理厨师则负责协助主厨完成菜品的制作，餐前准备和后厨卫生等工作。

如果是餐厅的服务方式比较简单，如自助餐、快餐等，则可能不需要那么多厨师，主要是因为这种服务方式相对来说需要的菜品种类和品质不那么高，操作难度也不那么大。

需要注意的是，上述只是一个大致的参考，实际情况可能因餐厅规模、菜品种类、人员素质等因素而有所不同。希望这个回答对您有所帮助！

如果说70个餐位全部由顾客坐满了的话，在同一时间需要大概齐三个左右的走势就可以了

需要2个厨师就够了。

中餐厅一名厨师负责40到50个餐位，在厨房来说对于一名厨师来说，真不简单，在餐厅的厨师是起早贪黑的，从配菜到炒菜，一名厨师只能接待40到50个餐位左右，所以70个餐位需要2个厨师。