面粉加少量盐，和成比手擀面的面团稍软些。

用湿布盖上醒面。醒好的面团洒上淀粉，面团不要太大，太大厚薄擀不匀，面团洒多一点淀粉。把面擀成面皮，擀薄一点。切成长条。然后切成自己喜欢的形状。