买房子签保价协议是没用的。买房子过户后办理不动产证以后，房子的产权发生了转移，新业主就拥有了房子的所有权和处置权，再与原来的房主没有关系。房子是升值还是降价，均是新业主个人的事情了。即使签订了所谓保价协议，也不会有任何法律上的意义。