茄汁鱼用保鲜盒密封放在冰箱里放的时间长。

茄汁鱼是一道色香味俱全的地方名肴，属于川菜系。以茄汁鱼鲅鱼为制作主料，工艺为煮，制作难度中等。鲅鱼有补齐的功效，贫血、营养不良等人群应多食用。