猪肝汤不需要放酱油，但需要放点黄酒进去，要是红烧炒猪肝就是需要的。

猪肝汤，是用猪肝制作的一道家常菜。猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。