1. 杨梅不宜破损或氧化变色，应将新鲜杨梅洗净，晾干或用纸巾擦拭干净，装入保鲜袋中。

2. 食物在冷冻状态下仍会发生质量变化，应尽快食用，冻存时间不宜过长。

3. 在冷冻过程中可以将杨梅分装储存，方便食用。

综上所述，杨梅放冰箱冷冻储存需要注意储存方式，以保证其质量并方便食用。

杨梅的适和贮藏温度是零度，湿度在九十度左右。低温的时侯，如果你用塑料薄膜装，用太阳光调节，贮藏期可以变得更长，如果水果的贮藏温度在三度以上了，容易引起杨梅腐烂。

1、冰箱冷藏保鲜。将新鲜采摘的杨梅直接放入0-0.5摄氏度的冰箱冷藏室中。也可以将杨梅清洗干净用盐水浸泡，放进塑料袋中密封，把杨梅冻成冰，冰冻保存。

2、分装室温保存。将杨梅分别装在小盘子里，放在阴凉通风的地方保存，可存放1至3天。