厨师的等级分为五级:
初级:经初级正规培训达规定标准学时数,且取得毕(结)业证书。 在本职业连续见习工作2年以上。本职业学徒期满。
中级:取得初级职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业中级正规培训达规定标准学时数,且取得毕业证书。
高级:取得中级职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级正规培训达规定标准学时数,并取得毕业证书。取得中级职业资格证书后,连续从事本职业工作7年以上。
技师:取得高级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上,经本职业技师正规培训达规定标准学时数,并取得毕业证书。取得高级职业资格证书后,连续从事本职业工作8年以上。
高级技师:取得技师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业高级技师正规职业培训达规定标准学时数,并取得毕业证书。