厨师的等级分为五级：

初级：经初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。 在本职业连续见习工作2年以上。本职业学徒期满。

中级：取得初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕业证书。

高级：取得中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕业证书。取得中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。

技师：取得高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕业证书。取得高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。

高级技师：取得技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规职业培训达规定标准学时数，并取得毕业证书。