如果您不想去平顶山新一中，可以通过以下步骤退建档线：

首先，您需要联系该校招生办公室，告知他们您的意愿，并要求退回建档线。

其次，您需要提供必要的证明材料，例如身份证复印件、录取通知书等。

最后，您需要按照招生办公室的要求进行操作，完成退建档线的手续。需要注意的是，退建档线可能会影响您在其他学校的录取，因此需要谨慎考虑。