山东理工大学的办学原则是以培养高素质人才为核心，坚持以科学发展观为指导，注重学科交叉与融合，推崇创新精神和实践能力培养。学校致力于提供优质的教育资源和良好的学习环境，注重学生全面发展和个性培养。同时，山东理工大学积极推进国际化办学，加强国际交流与合作，培养具有国际视野和跨文化交流能力的人才。学校坚持以人为本，注重学生的创新创业能力培养，努力为社会和国家的发展做出贡献。