纯种东德德国牧羊犬通常是平背的。平背是指犬背平直，与臀部平行，而弓背则是指犬背呈弓形。东德德国牧羊犬以其坚毅、勇敢和聪明的特点而闻名，其平背外形也是其标志之一。

平背有助于犬只的运动能力和工作能力，使其能够更好地适应各种工作环境和任务。因此，纯种东德德国牧羊犬通常具有平背的外貌特征。