除了生产成本，还有房租水电及人工成本。好一些的地段房租每平米每天至少要5元钱以上，一个规模为70平米的甜品店面一个月的房租租金大概就要1万元左右;商业水电一个月要0.2万元左右;人员方面，后厨工作人员两人，前台点餐一人，每人每月工资至少0.25万元，共要开支出去0.75万元，这样算下来每月成本已达到了两万元左右。

正常经营的甜品店一天的流水能达到0.3万元左右，经营得好的话，一天的流水能达到0.5万元左右。一个月的营业额能达到10到20万元，净利润一般5万到12万元。