葱姜蒜，各种油脂类调味油，各种植物固状、粉末状调料等。

不溶于水是指不能在水中溶解形成混合溶液。调料是人们用来调制作食品等的辅助用品。它包括各种酱油、食盐、酱味等单一调味料及鸡精调味料等复合调味料。

油盐酱醋、葱姜蒜末，这些调料是做菜常用的，调味用的佐料，调料通常指天然植物是八角、桂皮、陈皮等植物香辛料的统称，复合型香辛料也称作调料。在中国，调味品和调料通常不是一个概念，调味品包括酱油、味精、也包括调料。

调料有以下几种：咸味调料、甜味调料、酸味调料、辣味调料、鲜味调料等。

不能在水里溶解的，主要作用料是各种油类的佐料，辣椒油等等，这个是不能在水里溶解的。