派出所罚款是需要开收据的。

罚款和收缴的钱物要上交国库，归国家所有。国家的钱是有数据的，如果没有开收据，很有可能是执法人员收归囊中了。被罚款的人有权要求派出所开具收据，如果对方不开，可以向派出所的上级督察举报派出所的行为。