是。

黄鳝生殖季节约在6-8月，在其个体发育中，具有雌雄性逆转的特性，即从胚胎期到初次性成熟时都是雌性（即体长在35厘米以下的个体的生殖腺全为卵巢）；产卵后卵巢逐渐变为精巢；体长在36-48厘米时，部分性逆转，雌雄个体几乎相等；成长至53厘米以上者则多为精巢。

不是，黄鳝不是雌雄一体。但它具有雌雄转换的特性。即幼鳝至成鳝时均为雌性，具有产卵生殖能力。产过一次卵以后，其卵巢变为精巢。以后变为雄性不会再产卵。