四金云海鹿是一道非常有名的传统美食，其制作过程需要精心挑选材料和精细的烹饪技巧。首先，需要准备四金（金桔、金针菇、金枪鱼罐头、金华火腿）和云海（豆腐、海带、香菇、竹笋）这两种食材。然后，将金桔榨汁，金针菇、金枪鱼、金华火腿切丝备用。接着，将豆腐压碎，加入海带、香菇、竹笋搅拌均匀，再加入金桔汁调味。最后，将切好的金针菇、金枪鱼和金华火腿铺在豆腐混合物上，蒸熟即可。以上信息仅供参考，如果需要更多关于四金云海鹿的烹饪技巧和历史背景，可以查阅相关菜谱或咨询专业厨师。

四金云海鹿是由四种金色的鱼，一种蓝色的基础鱼和一种常见的云海鹿混合而成的。要配出四金云海鹿，需要选用四种金色品种，如金狮子鱼、金龙鱼、金鹤鱼、金点天使鱼等，再选择一种蓝色基础鱼，如红鲫鱼、草鱼等，最后加入一些云海鹿。这些鱼的品种和数量需要经过仔细计算和匹配，以保证最终形成的四金云海鹿颜色搭配协调、外形美观，并具有高观赏价值。