小吃店如果是个体工商形式注册的，使用固定税，不需要缴纳增值税，并且税费较低；如果是以公司名义注册的，则交税按公司形式统一缴纳，如果公司是一般餐饮服务公司，是不需要交增值税的，按规定的普通税点就可，但税费会比个体固定税费高些。

总体说，一般小吃店是不需要交增值税的。