酒店采购物资预付账款存货的入账方法如下：

1.预付账款：

- 预付款时：

借：预付账款

贷：银行存款

- 收到物资及发票时：

借：原材料/库存商品

应交税费-应交增值税（进项税额）

贷：预付账款

2.存货：

- 采购物资时：

借：原材料/库存商品

应交税费-应交增值税（进项税额）

贷：应付账款/银行存款

- 发出存货时：

借：主营业务成本

贷：原材料/库存商品

以上是酒店采购物资预付账款存货的常规入账方法，但具体的会计处理可能因酒店的会计政策和财务制度而有所不同。建议你在进行会计处理时，咨询专业的会计人员或参考相关的会计准则和法规。