龙虾的养殖全年都可以，考虑到价格以及气温等因素，养殖时间一般是在每年的10-11月和来年的3月左右。

10-11月放亲虾，3月放虾苗，10-11月每亩按30公斤抱卵虾亲虾放养，3月份每亩放差不多2万尾两公分左右大小的虾苗。