梅子一般在5～8月之间成熟，早一点的在5月份左右成熟，晚一点的在7～8月之间成熟。梅子的营养价值较高，富含多种营养物质，对人体健康极为有益。梅子还可以用于酿酒或制成果干、果酱和酸梅汤等食品，作用广泛，经济价值较高。

梅子在5-6月份的时候成熟，如果在华北地区，就可能在7-8月份成熟，它的果实形状为近球形，直径2-3厘米，成熟后可以食用，味道很酸，人们一般会将其制成果脯来食用，新鲜的梅子还可以用来泡酒喝。

梅子通常是在夏季生长成熟的，最早的在5月份就成熟了，多数的梅子都是在6月份成熟的。一般的成熟时间是在5-8月份，而盛产的季节为7、8月份，尤其是在华北的一些地区，成熟时间都是在7-8月份。