六米高的楼层从空间上来说，完全可以隔一个楼层出来，做宾馆的！但实际上是不可以的，开宾馆是需要办理各种证件及手续的。像你这样隔开的楼层，存在很严重的安全隐患，第一步在消防上就不过关，如果消防不过还的话，一些证件就无法办理！