高一上学期通常学习以下科目：语文、数学、英语、物理、化学、生物、地理、历史、政治、体育、音乐、美术、信息技术等。这些科目涵盖了文科、理科和艺术类科目，旨在培养学生的综合素质和知识结构。通过学习这些科目，学生可以获得语言表达能力、数理思维能力、科学实验能力、人文社科素养等方面的提升，为未来的学习和发展打下坚实基础。