支票抬头是指在支票上写明收款人的姓名或机构名称。写在支票抬头处的人或机构将成为支票的合法受款人，只有该名受款人才能兑现或存入该支票。支票抬头的填写对于确保资金安全和合法性非常重要，因为它能够防止他人未经许可使用或冒领支票。

因此，支票抬头具有明确的受款对象和规范支付方式的作用，以保障资金安全和合法性。支票抬头一旦填写就不得更改，需要谨慎填写，以免造成不必要的麻烦和损失。