中通不给寄熟食是因为熟食属于易腐食品，容易引起变质腐烂和细菌污染，对人体健康造成威胁。此外，由于快递过程中涉及多个环节，熟食的保存和温度控制很难得到保证，导致食品质量难以保证。

因此，中通等快递公司在规定中禁止寄送易腐食品，以保障消费者的健康和快递服务的安全。

如果你是记得收拾建议顺丰，因为他们速度比较快，中通的话，他们速度太慢，技术是容易腐烂，所以他们不会给你记的。