一个股东不可以主张所有债权。主张所有债权，要由企业所有股东进行主张，即由企业股东会代表股东进行所有债权主张。一个股东不可以代表整个企业，企业的所有债权，是属于企业全体股东所有的，不是单属于企业一个股东。要主张所有债务，必须由股东会代表所有股东进行主张。因此，一个股东不可以主张所有债权。