定蛋糕的尺寸需要根据人数和食欲来决定。定蛋糕的尺寸需要考虑到参与人数，以确保每个人都能够品尝到蛋糕。如果人数较多，那么蛋糕的尺寸需要相应地增大。另外，还需要考虑每个人的食欲，如果大部分参与者都有较大的食欲，那么蛋糕的尺寸也需要相应增加。此外，还要考虑蛋糕的款式和形状对尺寸的影响。比如，某些款式可能需要较大的底座或者多层设计，这也会对蛋糕的尺寸有所影响。因此，在订购蛋糕时，最好事先咨询专业的蛋糕师傅，根据人数、食欲和款式需求等因素，得出最合适的尺寸方案。这样可以确保每个人都能满意地享用蛋糕的美味。

一般来说，生日蛋糕的尺寸大小选择，主要看参加生日会的人数：市面上生日蛋糕的大小是有统一标准的，一般有6寸、8寸、10寸、12寸、14寸等几种规格。

6寸的生日蛋糕够1-3个人吃，适合情侣两个人庆祝生日；8寸的生日蛋糕够3-5个人吃，适合家庭庆祝生日；10寸的生日蛋糕够5-8个人吃，适合同宿舍同学、同事庆祝生日；而14寸的生日蛋糕够15-20个人吃，适合比较大型的生日庆祝了。