桂林的水之所以那么特别，主要是因为地质原因，我们知道桂林是喀斯特地貌，而且是全世界仅存的两处喀斯特地貌之一，主要构成是石灰岩，降水对岩石有一定的腐蚀和切割作用，在向地下渗透的过程当中，岩石会慢慢释放出一些微量元素，包括稀有的元素硒，所以桂林的水是小分子团富硒弱碱性水，长期饮用对人体非常有好处